Kostka rosołowa bez chemii

Kostkę, a właściwie pastę rosołową możesz przyrządzić samemu. Unikniesz nadmiaru soli, glutaminianu monosodowego, inozynianu disodoweg (cokolwiek to znaczy), sztucznych barwników, tłuszczu i innej chemii.
Ja wiem, że czasami trzeba szybko przygotować coś "na ząb", a nie ma czasu na gotowanie bulionu - to nie mniej niż dwie godziny. Na taki wypadek mam w lodówce pastę.

Pasta bulionowa:

• w sklepach ze zdrową żywnością, czasami na targu, można kupić naturalnie suszone warzywa - paczkach ok. 100 g. Weź jedną taką paczkę.
• łyżeczka suszonego lubczyku
• trzy ząbki czosnku
• dwie łyżeczki ziaren pieprzu
• dwa - trzy listki laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• pół szklanki oliwy
• dwie - trzy łyżki soli (najlepiej gruboziarnistej)

Suszone warzywa i przyprawy zetrzyj w moździerzu jak najdrobniej. Dodaj czosnek, oliwę i, za pomocą blendera, rozdrobnij i wymieszaj bardzo dokładnie.

Przełóż do zamykanego pojemnika (np. słoik) i schowaj do lodówki.

Dwie - trzy łyżki na litr wrzątku - bulion gotowy.